Kotányi Korenie Spekulatius 20 g

Recept na domáce sušienky "Spekulatius"

Čo budeme potrebovať:

• 250 g hladkej múky
• 125 g mäkkého masla
• 100 g kryštálového cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička zmesi korenia Spekulatius
• 1 vajcia

Postup:

• Vo väčšej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a zmes korenia Spekulatius a odložte bokom.
• V ďalšej miske utrite maslo s cukrom dohladka a krémovej konzistencie.
• Pridajte vajcia a dôkladne premiešajte, kým nie je zmes dobre spojená.
• Postupne pridávajte suché ingrediencie do zmesi s maslom a cukrom. Dobre premiešajte, kým nevznikne hladké cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte malé množstvo mlieka.
• Cesto rozdeľte na dve časti a vytvarujte z každej časti valček. Zabaľte ich do potravinárskej fólie a dajte do chladničky na minimálne 1 hodinu (alebo pokiaľ nie je cesto pevné).
• Rúru predhrejte na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
• Jednotlivé valčeky cesta vyberte z chladničky a nakrájajte na plátky s hrúbkou asi 5 mm.
• Plátky cesta preneste na pripravený plech a ľahko ich rozprestrite, aby sa sušienky nezlepili počas pečenia.
• Pečte sušienky vo vyhriatej rúre po dobu približne 10-12 minút, alebo pokiaľ nie sú ľahko zlatisté na okrajoch.
• Po vybratí z rúry nechajte sušienky chvíľu vychladnúť na plechu, potom ich presuňte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Výrobca : Kotanyi GmbHJohann Galler Straße 11 2120 Wolkersdorf im Weinviertel Austria

Distribútor : Johan Kotányi s.r.o. Dunajská 32, 81108 Bratislava